Коптильни для дачи

Применение коптильного устройства

Коптильня представляет собой оборудование для копчения рыбы, мяса, птицы и других продуктов питания под воздействием дыма в закрытой камере. Бытовое коптильное устройство предназначено для работы на угле, ольховой щепе (опилках, стружке), дровах, в зависимости от модификации. Процедура копчения не только придает особые вкусовые свойства продуктам, но и оказывает консервирующее действие, благодаря чему срок их хранения увеличивается в разы. Известны два способа копчения – холодное и горячее, при этом предпочтение отдается второму. Коптильни горячего копчения имеют более простое устройство и более удобны в эксплуатации.

Модельный ряд коптилен представлен как устройствами, предназначенными исключительно для работы на открытом воздухе, так и домашними коптильнями (модели с гидрозатвором). Существуют стационарные и передвижные модели. По используемому виду топлива выпускаются следующие разновидности коптилен:

• древесные;
• электрические;
• газовые.

Отдельного внимания заслуживают комбинированные устройства – коптильня-гриль, коптильня-мангал. Домашняя коптильня имеет достаточно компактные габариты, тогда как промышленные модели больше по размеру и, соответственно, по объему загрузки.

Несмотря на то, что в интернете можно найти множество руководств по изготовлению коптильни своими руками, самым надежным вариантом являются коптильни заводского производства, выполненные из нержавеющей стали, толщина стенок которой составляет не менее полутора миллиметров. Только они обеспечат по-настоящему качественное и безопасное приготовление блюда.

Коптильня из нержавеющей стали

В интернет-магазине «Кому подарки» среди ассортимента продукции для дачи и отдыха Вы можете купить коптильню из нержавеющей стали. Мы предлагаем продукцию российских марок Forester и «Старый очаг», предназначенную для горячего копчения на угле или щепе. Все модели предназначены для работы на открытом воздухе.

Корпуса коптилен изготовлены из пищевой нержавеющей стали толщиной 1,5-2 мм, что обеспечивает долговечность и бесперебойность работы оборудования. Устройства комплектуются съемными решетками (каркасными, прутковыми) в один или два яруса, в зависимости от размера, и поддонами для стекания жира. Портативные коптильни можно установить на дачном участке, взять с собой в поход, на рыбалку или загородный отдых. Удобство транспортировки обеспечивает сумка-переноска.

Возможно, Вас заинтересует комбинированная коптильня для дачи (Forester BQ-913), которая также позволяет готовить гриль.

Блюда домашнего копчения считаются деликатесом, а иметь в своем распоряжении коптильное оборудование – просто мечта. Вы можете удивить друзей десятками рецептов копченых блюд и устраивать незабываемые пикники на природе. И, конечно, такой подарок придется очень кстати владельцу коттеджа или дачи, кто любит собирать компанию на природе под аромат приготавливаемой пищи.

В зависимости от того объема продуктов, которые предполагается коптить, в нашем каталоге Вы можете подобрать модель требуемого размера. В комплектацию коптилен ТМ «Старый очаг» также входит сумка с ольховой щепой. К оборудованию прилагается инструкция.

Преимущества коптильни из нержавейки

Главным преимуществом коптильни для дачи, изготовленной из нержавеющей стали, является ее устойчивость к коррозионным процессам. Другим несомненным достоинством можно считать слабую подверженность образованию нагара, особенно это качество важно в отношении внутренних рабочих поверхностей. Нержавеющая коптильня легко поддается чистке от остатков продуктов копчения и жира. Она прослужит дольше, чем аналогичное оборудование из черной стали, не теряя эксплуатационных характеристик и внешнего вида.

Коптильня для дачи Forester C823 имеет жаростойкое покрытие, способное выдержать температуру 650° С. Модель снабжена термометром, облегчающим процесс контроля за копчением.Модель  Forester С815 изготовлена из особо прочной стали, стойкой к коррозии.