Мангалы

Приспособления самых разных конструкций и видов для жарки мяса над огнем или углями – древнейшие кулинарные изобретения. Течение времени не слишком изменило варианты жаровен, разве что расширило выбор материалов изготовления. Самой большой популярностью пользуется мангал – неизменный атрибут загородного и дачного отдыха, летних открытых кафе. 

При всем многообразии разновидностей мангалов для пикника суть их назначения одна – обжарка мясных (овощных) кусочков, нанизанных на шампур, путем вращения над раскаленными углями. 

Виды мангалов: особенности конструкций

Самый простейший вариант уличного мангала – короб на ножках из металлических листов. Но человеческому разуму предела нет, и он создал немало усовершенствованных, красивых и практичных приспособлений.

Мангалы могут быть нескольких типов – переносного, передвижного и стационарного. 

Переносной мангал прост, легок и компактен, обычно мангал из нержавейки имеет складную конфигурацию. Разборные мангалы выполняют из стальных листов и функциональность их не слишком высока, как и долговечность, но эти недостатки компенсируются дешевизной изделия. 

Передвижной агрегат обычно металлический, не обязательно разборной конструкции. Может устанавливаться на колесики (или тележку-основу на колесах) и оснащаться разделочным столиком. Для дачного применения можно выбрать изысканный кованый мангал из чугуна – настоящее украшение, которое после использования можно убрать в подсобку для защиты от грязи, коррозии и ржавчины.

Стационарный мангал - устройство постоянной «прописки», ставится на фундамент и может стать частью архитектурного дизайна на участке. Материалом изготовления можно выбрать любой вариант: кирпич, камень, сочетания металлов. Если такое сооружение выполнить с крышей или поместить под навес, то наслаждаться шашлыком можно при любой погоде и сезоне года.

Мангал для дачи обычно традиционный, дровяной, ведь «правильный» шашлык должен быть с дымком – в этом вся суть технологии приготовления блюда. Но помимо классического угольного мангала производитель сегодня предлагает и другие типы нагрева:

Газовый мангал – конструкция на газу оптимальна для кафетериев, ресторанов и других точек питания с большой проходимостью. 

Электрический мангал – с автоматическим вращением шампуров. Нагрев происходит от спиралей и для приготовления шашлыка не обязательно выбираться на природу. Поставить такой мангал можно и в беседку в саду, и на кухню дома, но нужно быть готовым к тому, что вкус мяса будет отличаться от традиционного приготовления блюда.

Существует еще «американская» версия мангала – мангал-коптильня с крышкой, при опускании подвижной части продукт не только подвергается теплообработке, но и напитывается чудесным ароматом копчености. 

Купить мангал в Москве

В интернет-магазине нашей компании вы можете выбрать подходящий мангал в широкой линейке конструкций, представленной каталогами на сайте. Недорого и быстро можно получить удобную и качественную конструкцию для приятного времяпровождения. Если вы желаете наслаждаться не только мясом, но и красивым дизайном – наши изысканные изделия украсят интерьер любого участка.